Restaurant-Tipp: Pan – Filipino Grill in Berlin

Im Berliner Winsviertel: das philippinische Restaurant "Pan - Filipino Grill"

Im Berliner Winsviertel: das philippinische Restaurant “Pan – Filipino Grill” © Valerie Till

Wer in Berlin oder Umgebung wohnt und gerne Philippinisch essen geht, hat die Wahl zwischen drei Restaurants: Ayan, Pinoy oder Pan. Die ersten beiden Restaurants hatte ich euch im vergangenen Jahr bereits in zwei Blog-Posts vorgestellt (hier mehr über Ayan und hier Infos zu Pinoy). Vor knapp zwei Wochen war ich wieder in Berlin und hab nun auch endlich das dritte philippinische Restaurant ausgetestet. Erfahrt, wie mir das Essen im “Pan – Filipino Grill” geschmeckt hat und wie mir die Lokalität gefiel.

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Aufruf: Mischlingskinder für Interviews gesucht!

Tisch mit zwei arbeitenden Personen, Notizbuch, Tablet, Tasche und Smartphone

Zum Interview, bitte! © Unsplash/Alejandro Escamilla

Wie ist es, als Mischlingskind in Deutschland aufzuwachsen? Welche Erfahrungen macht man? Spielt es überhaupt eine Rolle, dass man “halb, halb” ist? Fragen dieser Art möchte Mabuhay-Tisay-Leserin Jessica in ihrer Bachelorarbeit nachgehen. Dafür sucht sie noch Interviewpartner.

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Sri Lanka: Philippinische Zufallsbekanntschaft

Sri Lanka: Sigirya-Felsen und Valerie vor der Nationalpark-Safari

Sri Lanka: Sigirya-Felsen und Valerie vor der Nationalpark-Safari © Valerie Till

Der August war bei mir dieses Jahr der Urlaubsmonat. Drei Länder habe ich innerhalb von drei Wochen bereist. Und zurückgekommen bin ich mit ganz vielen Eindrücken, tollen Erinnerungen und der ein oder anderen unvergesslichen Geschichte. Darunter zum Beispiel meine zufällige Begegnung mit einer Filipina in Sri Lanka. Aber mal von Anfang an…

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Tisays Fundstücke: Von Mäusen, Brüsten und Kristallen

Tisays Fundstücke © Valerie Till

Da ich in letzter Zeit häufig über interessante, überraschende oder kuriose Geschichten über die Philippinen im Internet gestolpert bin und diese gerne mit euch teilen möchte, gibt es ab heute hin und wieder die Rubrik “Tisays Fundstücke”. Im ersten Teil geht es um Frauenpower, Touristenanstieg, BH-Größen, J.Lo und um eine Maus mit langen Schnurrhaaren. Viel Spaß beim Lesen!

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Aus Mamas Kochbuch: Cassava Cake

Eine philippinische Nachspeise: Cassava Cake.

Eine philippinische Nachspeise: Cassava Cake. © Valerie Till

Auf den Philippinen ist Cassava Cake eine beliebte Nachspeise. Meiner Meinung nach kann man den Kuchen aber auch sehr gut nachmittags zum Kaffee genießen. Das Rezept für Cassava Cake möchte ich euch heute vorstellen. Vielleicht fragt sich jetzt der ein oder andere von euch aber zunächst, was Cassava überhaupt ist?

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Restaurant-Tipp: Romulo Café in London

Das Romula Café - ein philippinisches Restaurant in London.

Das Romulo Café – ein philippinisches Restaurant in London. © Valerie Till

“Hello London, nice to meet you!” Vergangenes Wochenende stattete ich der britischen Hauptstadt einen ersten Besuch ab. Und ich erlag dem britischen Charme sofort. Schuld daran war vielleicht auch das philippinische Restaurant “Romulo Café”, in dem mein Freund und ich an unserem ersten Abend speisten. Jaja, das erste Mal in London und dann gleich mal wieder Philippinisch essen. Typisch ich halt 😉 Bei TripAdvisor hatte ich gesehen, dass es mehrere philippinische Restaurants in London gab. Und das “Romulo Café” lag gar nicht weit entfernt von unserem Hotel – und hatte dazu noch Top-Bewertungen. Da fiel die Entscheidung leicht. Und bereut haben wir es keine Sekunde, weswegen ich es euch heute gerne vorstellen möchte.

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Mit was ich als Kind auf den Philippinen gespielt habe

Blaues Jackstone-Spiel von den Philippinen.

Beliebtes Kinderspiel auf den Philippinen: Jackstone. © Valerie Till

Heute werde ich ein bisschen nostalgisch und zeige euch, mit was ich als Kind im Urlaub auf den Philippinen gespielt habe. Man muss dazu sagen, dass ich hier von den 80er- und 90er-Jahren sprechen. Heutzutage spielen die philippinischen Kinder wahrscheinlich lieber mit dem Smartphone… Aber als ich in meiner Kindheit die Heimat meiner Mutter besucht habe – ein kleiner Ort, der nur mit dem Boot zu erreichen war – standen viele Aktivitäten im Freien an. Unter anderem spielten meine Cousinen, Cousins und ich mit Jackstone, Plastic Balloons oder mit dem Yo-Yo.

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Berlinale 2016: Silberner Bär für philippinischen Film

Herzlichen Glückwunsch! Die diesjährigen 66. Internationalen Filmfestspiele Berlin endeten mit einem philippinischen Gewinner: Der Regisseur Lav Diaz erhielt für seinen Film “A Lullaby to the Sorrowful Mystery” (Originaltitel: “Hele Sa Hiwagang Hapis”) von der internationalen Jury den silbernen Bären / Alfred-Bauer-Preis. Dieser Preis wird an Filme verliehen, die neue Perspektiven eröffnen. Auch wird der Streifen in die Berlinale-Geschichte eingehen – nämlich als längster Film, der jemals auf der Berlinale gezeigt wurde. Ich hab euch ein paar interessante Videos über den Film, seinen Regisseur und die Schauspieler herausgesucht.

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Aus Mamas Kochbuch: Sinigang mit Lachs

Sinigang mit Lachs und Reis. © Valerie Till

Sinigang mit Lachs und Reis. © Valerie Till

Eines der beliebtesten Gerichte auf den Philippinen ist Sinigang. Dabei handelt es sich um eine säuerliche Suppe, die mit Fisch, Huhn, Schweine- oder auch Rindfleisch zubereitet werden kann. Meine liebste Variante, die meine Mutter auch am häufigsten kocht, ist Sinigang mit Lachs. Das Rezept dazu möchte ich euch heute vorstellen.

Wahrscheinlich verzieht jetzt der Ein oder Andere von euch das Gesicht, weil er über das Wort “säuerlich” gestolpert ist. Kann ich auch niemandem verübeln. Der Geschmack ist etwas gewöhnungsbedürftig. Als Kind mochte ich Sinigang überhaupt nicht. Erst später haben meine Geschmacksnerven das Essen lieben gelernt.

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